Меренга:
Белок от 6 яиц (1С) 190 гр.
250 гр. сахара
Немного ванилина
щепотка лимонной кислоты
20 гр. кукурузного крахмала

Крем:
120 гр. сливок 33%
220 гр. творожного сыра
50 гр. сахарной пудры
100 гр Ягодное дополнение на ваш вкус( курд смородины, малины, клубники, вишни и тд)

Духовка:
Разогреть до 150 градусов
Верх/низ без конвекции
25-30 минут